- 1 Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat iets afkoelen, snijd de worst doormidden en snijd de helften vervolgens in de lengte door.
- 2 Klop de blauwe kaas met de zure room tot een sausje en maal er wat peper over.
- 3 Bak de pistoletjes in de oven af volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat even afkoelen.
- 4 Verhit de olie en bak hierin het ontbijtspek uit.
- 5 Gril de snijvlakken van de halve worsten kort op de barbecue.
- 6 Snijd de broodjes aan de bovenkant in en duw de zijkanten iets uit elkaar.
- 7 Verdeel de koolsalade over de broodjes. Leg hierop het ontbijtspek, een halve worst, een plukje rucola en verdeel wat saus erover. Serveer direct.